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お茶を選ばれる基準ってなんですか?

2017年08月3日

こんばんわ。ペイです。

お茶を購入される時、みなさんは何を基準に選ばれていますか?

お茶も沢山の種類があります。

「価格」と「品質」のバランスで悩むことはありますか?

いくら美味しくても、あまり高いお茶は買えないし。

安くてもおいしくなかったら困るし。。

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悩んだ末に中くらいの価格のものを選ぶ。

なんてことないですか?

日本茶はうま味を楽しむ飲み物で、アミノ酸が多く含まれるお茶はうま味が強まります。

そこで、アミノ酸の多いお茶は高い価格で取引されるようになりました。

すなわち、うま味の強さは基本的にはお茶の美味しさにつながるので、

「高いお茶は美味しい」ということになります。

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しかし、お茶を飲み慣れていない人には、玉露の濃厚なうま味が口に合わず、

かえって不味いと感じることもあります。

また、価格の安い番茶のあっさりとした味や、焙じ茶玄米茶の香ばしい香りは、

子供からお年寄りまで、誰にでも好まれる味でもあります。

だから、一概に安いお茶が美味しくないとは言えませんね。

美味しいお茶は、うま味単独によるものではなく、「うま味」と「苦み」、

「渋み」のバランスが取れた、後味のさっぱりしたもの。と言えます。

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お茶は嗜好品です。

値段もひとつの基準ではありますが、一番は自分で試飲をして、

好みに合うお茶を選ぶのが一番だと思います(^^)/

写真は茶願寿Cafeの田中店長です!

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