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簡単スイートポテト

2017年10月4日

こんにちは水曜日担当のテンです。

前回紹介した【蜜芋】を使った簡単スイートポテトレシピのご紹介

材料(5~6個)

蜜芋 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1本(約200g)

バターorマーガリン ・・・・・・・・・     10g

砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     20g

牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     20g~

卵黄(つや出し用) ・・・・・・・・・     1/3個

 

作り方

1 蜜芋は皮をむき、輪切りにしてから水に3分程さらす。

耐熱皿に入れラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンする。

2 柔らかくなった蜜芋をよく潰す。

*少し荒めに潰すと食感が残ります。よく潰すと口当たりがなめらかになります。

お好みで調整してください(ˆ∀ˆ)

3 蜜芋が熱いうちにバター・砂糖・塩を加えよく潰し、

牛乳は成形できるく位のなめらかになるまで少しずつ加える。

ポイント

*牛乳を加ええる時は、やわらかくなりすぎないように注意!!

少しずつ加えて調整してください。

入れすぎるとベチャベチャになるよ(†ω†)

 

4 成形しアルミカップにのせ、表面につや出し用の卵黄を塗る。

*刷毛を使って薄く塗るのがポイント!

5 トースターで焼き色つけたら出来上がりです。

*1000wで5~10分くらいです。様子を見ながら焦げに注意です!

気を抜くと真っ黒になります(××)

6 絞り袋を使ってお好みでアレンジしてみてください。

お弁当に入れるとお子様も喜びます(≥o≤)

 

3時のおやつにお子様と食べてみてください。

 

ちなみに、、、、、、、、、、

 

ハーブ入り有機煎茶と一緒に癒しの時間を楽しむのもお勧めです。

特にレモングラス入ったハーブ入り有機煎茶がお勧めです。

レモングラスはすっきりと爽やかで、レモン(柑橘類)を思わせるような清清しい香りが特徴です。

蜜芋スイートポテトの甘味と、少し酸味のきいた爽やかなレモングラスティーとの相性ばっちり!

レモングラスの効果・効能

レモングラスには抗菌・殺菌作用があり、風邪の予防などに効果的といわれています。

また、レモングラスは胃の働きを助けて消化を促進し、脂肪の分解を促す作用もあるといわれています。

*ですが、、、、、

食べすぎには注意です(××)

他にもスペアミントやペパーミント、カモミール入りの有機煎茶もありますので気になる方は是非。

 

 

 

 

 

 

 

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