宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

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濃い抹茶アイスクリームを作ろう!

2018年04月23日

こんにちは。そらです。

週末はいいお天気でしたね♪

今の季節は、まだ蒸し暑さがないので、木陰ではとっても気持ちよく過ごせました (´∀`*)

ここまで気温が上がると欲しくなるのが・・・ ♥ アイスクリーム ♥

アイスクリームといっても、たっくさん種類があり過ぎて毎回迷ってしまいます。。。でも散々迷った結果、買うのはいつもと同じアイスクリーム・・・(-ω- )

家にアイスクリームもストックして置きたいので、今回は『簡単 抹茶アイス』のレシピをご紹介!

【材料】

卵黄・・・・・3個
砂糖・・・・・90g
生クリーム・・・・・200cc
有機抹茶・・・・・20g
【つくり方】
1.) 抹茶はよくふるっておき、ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
2.) 別のボウルに生クリームとふるっておいた抹茶を入れて、空気を含ませながらもったりするまで混ぜます。
3.) 1.と2.をよく混ぜて容器に入れて、冷凍庫で一晩冷やします。
とっても簡単ですよね!
抹茶と生クリームの質で美味しさが決まりますので、今回は『有機抹茶』を使用しました。
ベーカリー抹茶を使うと苦味が際立つかもしれません。
濃い抹茶アイスクリームなので、苦味が苦手な方は、抹茶を減らしても良いと思います。
超かんたんなので、ぜひ作ってみてくださいね!

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