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YAMASAN簡易煮食Part5「日式生薑蓋澆飯」

2016年12月8日

最近感冒正流行著~。

「均衡飲食」「充足睡眠」「生薑」是能減低患上感冒的機會。

這次YAMASAN簡易煮食會為大家介紹「日式生薑蓋澆飯」

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食材(1人份量)DSC_2334

 

日式玉露高湯・・・150cc ※濃い目に出汁をとったほうがコクが出ます!

雞肉碎・・・50g

紅蘿蔔・・・1cm

豆芽菜・・・1/5袋

小松菜・・・2束

 

已溶於水的片栗粉〔水:片栗粉=1:1〕

黑糖生薑粉・・・按個人喜好

生薑醬・・・〔按個人喜好,生薑愈多味道愈好〕

醬油・・・2茶匙

白飯・・・杯分

 

做法

①熱鍋加入少許的油,炒雞肉碎

②然後加黑糖生薑粉或一般生薑粉和醬油跟雞肉碎一起炒

③之後再放玉露高湯

④然後先放紅蘿蔔和小松菜的莖部去炒〔需要時間去煮熟〕

如果想快點煮熟的話,可以先放在微波爐預熱一下!

⑤待炒軟後再把剩下的豆芽菜和小松菜葉也放進去炒

⑥加入生薑醬和2茶匙醬油,再加入已溶於水的片栗粉,拌勻至濃稠。

⑦最後澆在飯上就可

最後在蓋飯上再加些生薑泥會更美味唷!

2016-09-07_17.24.46 玉露旨味だし

散發著陣陣宇治玉露的茶香,可以直接飲用的日式高湯,又可以消除其他食材的雜味。

可於YAMASAN官網訂購商品

※茶願寿カフェでも店舗販売しております 或親臨茶願壽CAFE選購

 

原文:MARIMO まりも

翻譯: SHIORI 詩織

カテゴリー | YAMASAN Blog , YAMASAN Cooking

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