宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

YAMASAN Cooking

TOPICS

YAMASAN簡易煮食 Part 4「抹茶布甸」

2016年11月1日

這次YAMASAN簡易煮食會第一次做甜點!

除了味噌、醬油、日式調味高湯外,YAMASAN還有在售各種有機宇治抹茶,而這次我們就會用專門做甜點的抹茶。

雖然包裝寫著烘焙用,但也可以用來做其他不同甜點唷~。

13442251_1033024696781175_3242669877562186663_n

抹茶 For Bakery  ベーカリー用 100g

http://www.803yamasan.jp/?pid=106305609

 http://www.ebay.com/itm/Green-Tea-Bakery-Powder-100g-Best-for-Cake-Cookies-Macaroon-CHAGANJU-YAMASAN/182329705969

我們會用這款烘焙用的抹茶粉,做出既簡單又好吃的「抹茶布丁」!

下面是食譜。

DSC_2169

材料〔3人份量〕

  • 布甸的焦糖: 3湯匙黑糖、3湯匙水
  • 抹茶粉: 3湯匙
  • 黑糖: 6湯匙
  • 牛奶: 390毫升
  • 雞蛋: 3個

食譜

まずカラメルを作ります

①1カップに黒糖を大さじ1、水を大さじ1入れてレンジで2分ほどあたためてカラメルを作る

 ※このとき水を入れないと黒糖がこげちゃいますよ! このくらいのべっ甲色になったらOK!

首先,先弄焦糖。

① 將一湯匙的黑糖和一湯匙的水放進杯內,然後放進微波爐加熱約2分鐘。

 ※注意:如果不放水的話, 黑糖會很容易燒焦的唷!焦糖變成下面圖片的顏色就可以!
DSC_2178

接下來就是來弄布甸。

② 將3隻雞蛋拌勻。

③ 然後將黑糖全部倒進雞蛋內,而牛奶就分三次倒進去。

④ 再用篩把抹茶粉倒進雞蛋內。  ※注意: 不用篩過濾的話,就不能變滑唷

⑤ 將混合物倒進杯內,放進微波爐用700W來加熱。

※加熱的時候要小心留意布甸的變化~!

DSC_2186

※布甸大概變成這樣就可以!

⑥ 然後用保鮮膜包著布甸,利用餘溫冷卻。

DSC_2188

⑦荒熱をとってから、冷蔵庫で冷やせば完成~♪

14894558_10154073051861446_353036594_o

非常濃郁的抹茶味!大家一定一定要來試弄這個抹茶布甸唷♪

有什麼抹茶甜點想試做的話,歡迎留言讓我們知道~!

原文: MARIMO(まりも)

翻譯: SHIORI(詩織)

カテゴリー | YAMASAN Cooking

株式会社ヤマサン

〒611-0021 京都府宇治市宇治壱番67

0120-31-4700

受付時間:平日9:30~18:00/第一月曜定休