ヤマサンクッキング Part4 「抹茶のプリン」
今回のヤマサンクッキングは初めてのスイーツです！
ヤマサンは味噌やお醤油、出汁だけでなく有機宇治抹茶も販売していて、今回はお菓子用の抹茶を使ってみました。
ベーカリー用と書いてますが、他のお菓子にも使えますよ～。
抹茶 For Bakery ベーカリー用 １００ｇ
http://www.803yamasan.jp/?pid=106305609
今回はこの抹茶パウダーをつかって「抹茶プリン」を作ってみました！
さっそくレシピにまいります。
☆材料〔３人前〕
プリンのカラメル： 黒糖→大さじ３ 水→大さじ３
抹茶パウダー 大さじ３
黒糖 大さじ６
牛乳 ３９０ｍｌ
卵 ３個
☆レシピ
まずカラメルを作ります
①１カップに黒糖を大さじ１、水を大さじ１入れてレンジで２分ほどあたためてカラメルを作る
※このとき水を入れないと黒糖がこげちゃいますよ！ このくらいのべっ甲色になったらOK！
次に中身を作ります！
②卵を３個割って、よくかき混ぜる
③その中に黒糖を一気に入れて良く混ぜてから、牛乳も３回に分けて入れ混ぜる
④こし器を使って抹茶パウダーを入れる ※こし器を使わないと玉になってしまい、なめらかになりません！
⑤よく混ざったものをカップに入れ、７００ｗであたためる
※このとき少し中身が盛り上がるまで様子をみながらあたためて～！
※このくらいになったらOKです！
⑥荒熱を冷ましつつ、プリン全体を固めるためにラップしてタオルでくるみます。
⑦荒熱をとってから、冷蔵庫で冷やせば完成～♪
抹茶の味がとても濃厚で美味しくできました！是非是非みなさんお試しあれ♪
抹茶スイーツで作ってみたいものあったらコメントしてくださいね～！
インターンシップ生 まりも
カテゴリー | ヤマサンクッキング