こんにちは水曜日担当のテンです。

前回紹介した【蜜芋】を使った簡単スイートポテトレシピのご紹介

材料（５～6個）

蜜芋　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中１本（約200ｇ）

バターorマーガリン　・・・・・・・・・　　　　　10ｇ

砂糖　･････････・・・・・・・・・・・・・　　　　　20ｇ

牛乳　･･････・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　20ｇ～

卵黄（つや出し用）　・・・・・・・・・　　　　　1/3個

 

作り方

１　蜜芋は皮をむき、輪切りにしてから水に３分程さらす。

耐熱皿に入れラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンする。

2　柔らかくなった蜜芋をよく潰す。

＊少し荒めに潰すと食感が残ります。よく潰すと口当たりがなめらかになります。

お好みで調整してください（ˆ∀ˆ）

3　蜜芋が熱いうちにバター・砂糖・塩を加えよく潰し、

牛乳は成形できるく位のなめらかになるまで少しずつ加える。

ポイント

＊牛乳を加ええる時は、やわらかくなりすぎないように注意！！

少しずつ加えて調整してください。

入れすぎるとベチャベチャになるよ（†ω†）

 

4　成形しアルミカップにのせ、表面につや出し用の卵黄を塗る。

＊刷毛を使って薄く塗るのがポイント！

５　トースターで焼き色つけたら出来上がりです。

＊1000ｗで５～１０分くらいです。様子を見ながら焦げに注意です！

気を抜くと真っ黒になります（××）

6　絞り袋を使ってお好みでアレンジしてみてください。

お弁当に入れるとお子様も喜びます（≥o≤）

 

３時のおやつにお子様と食べてみてください。

 

ちなみに、、、、、、、、、、

 

ハーブ入り有機煎茶と一緒に癒しの時間を楽しむのもお勧めです。

特にレモングラス入ったハーブ入り有機煎茶がお勧めです。

レモングラスはすっきりと爽やかで、レモン（柑橘類）を思わせるような清清しい香りが特徴です。

蜜芋スイートポテトの甘味と、少し酸味のきいた爽やかなレモングラスティーとの相性ばっちり！

レモングラスの効果・効能

レモングラスには抗菌・殺菌作用があり、風邪の予防などに効果的といわれています。

また、レモングラスは胃の働きを助けて消化を促進し、脂肪の分解を促す作用もあるといわれています。

＊ですが、、、、、

食べすぎには注意です（××）

＊他にもスペアミントやペパーミント、カモミール入りの有機煎茶もありますので気になる方は是非。