こんにちは、マルです。

「梅干はその日の難のがれ」といって、ご飯が腐りにくい、お腹が痛くならない、二日酔いに良い、風邪や肩コリが治る、という昔からの知恵があります。

一日一粒を手軽に取り入れられる、簡単アレンジをご紹介します！

■ 梅干し甘酒

以前、玄米甘酒のアレンジでもご紹介した「梅干し甘酒」。

種を取り除いた梅干しを軽くつぶして、甘酒に混ぜるだけでとっても簡単！

はちみつ風味の梅干しを使えば、ほんのり甘酸っぱさを楽しめる夏にピッタリな味わいに。

クーラーなど冷房の効いたところでは、電子レンジで少し温めると、ほっとあたたまります。

 

玄米甘酒は、夏バテ対策や疲労回復に効果的で「飲む点滴」と呼ばれるほど、ビタミンB群・アミノ酸・オリゴ糖・食物繊維などの栄養が豊富です。

国産玄米と玄米麹だけの、砂糖不使用・アルコール分ゼロ「玄米甘酒」は、栄養たっぷりなので小さなお子様の栄養補給にもぴったり。

玄米甘酒のおいしいアレンジレシピ

夏にピッタリなデザートにも→玄米甘酒アイスクリーム／玄米甘酒プリン

 

■ 梅味噌

梅の爽やかな酸味が美味しい！材料を混ぜるだけで出来上がる万能調味料です。

梅干し………大3個（種を取り除いて荒くたたく）
みりん………70ml
味噌…………大さじ4
醤油…………大さじ2

※蓋付きの保存容器に入れて、冷蔵庫で1ヶ月保存可能。（お早めにお使いください）

 

これから旬を迎えるきゅうりやオクラなどの夏野菜や、

疲労回復効果のあるビタミンB1たっぷりの豚肉とあわせても美味しいです。

お好みの魚や、鶏肉などにぬって焼くのもおすすめ！

味噌は昔ながらの発酵食品で、タンパク質が吸収されやすく、弱った胃腸を元気にしてくれます。

食欲がない時にこそ、梅味噌をプラスしてみてください！

 

▼ 紀州南高梅 減塩梅干し（しそ風味／はちみつ風味／かつお風味）

▼ 玄米甘酒

▼ こだわり味噌

 

ヤマサン企画　マル