宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

ヤマサンBLOG

blog

IMG_3119

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は抹茶のイメージ写真の撮影を行いました。今ある機材をフル活用して、何枚も何枚を撮影しました。
抹茶の色や肌理細かさを伝えようと、色々な角度からの撮影です。

13615508_1053663161384949_2707121461298805724_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近本当に抹茶から色々なところで使われいます。抹茶を使ったお菓子、抹茶ジャム、抹茶ドレッシング、
海外では、マスカラの色にも使われているとか。。

IMG_0052

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_0049

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_0050

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本国内でも抹茶の重要が増えているのですが、海外の方の抹茶に対しての興味・関心が本当に
高くなっています。茶願寿カフェでも抹茶づくり体験をしているのですが、大変喜ばれています。
茶願寿カフェの場合は、旅行の限られた時間を無駄にすることのないように10分程度に短縮して
抹茶づくり体験をしてもらっています。

13095797_1004295729655026_1259355568293009095_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13494930_1046413562109909_1229754710204336250_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13227121_1020531034698162_1800696949867027042_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海外の方にも抹茶を通して、京都・宇治そして日本の良さを伝えられたらと思います。

茶願寿カフェは生産者の想いと「安全・安心・美味しい」を体験できるをコンセプトにしています。

「宇治に観光に来ていただいたお客様に少しで良い想い出を作って帰ってもらいたい。」それが私たちの想いです。 その想いをかたちにした取り組みのひとつとして、「店内商品は全てご試食無料」としております。 旅の想い出にと期待して購入したお土産も、実際家に帰ると「思っていたのと違う」という後悔をした経験が誰しも一度や二度はあると思います。 そこで、実際に購入する前に商品を試食・試飲していただき、気に入った商品だけを購入していただくことが出来れば後悔することなくお買い物をしていただけるのではないかと考えました。 宇治に来て良かったと一人でも多くの方に感じていただけることが、私たちの願いです。

_DSC4236

カテゴリー | ヤマサンBLOG

img8-煎茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.803yamasan.jp/

もうすぐ8月ですね。今年は10月ぐらいまで暑い日が続くと予想されています。皆さま暑さ対策はもうおすみでしょうか?
社内で業務をしていると、冷房の効いた部屋にいるのでちょっと外に出ただけでも汗がダラダラ。体温調整が難しいので夏バテしそうです。。。しかし、茶願寿カフェのスタッフは、この暑さにも関わらずせっかく観光で来宇されたお客様をおもてなしすべく、日々暑さと格闘しながらも頑張ってくれています。

13620143_1049439888473943_5231565381192851828_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13466419_1041470672604198_6751356555216865763_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなこんなで皆暑さに負けないように、体調管理に欠かせないのが水出し緑茶です。
社内ではマイボトル持参で暑さ対策に水出し緑茶がブームとなっています。これ、本当に美味しいんです。

13516172_1045087012242564_8334897636506893578_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.803yamasan.jp/

ボトルはHARIOのフィルターインボトルです。
サイズは200mlと750mlの2タイプで色は赤・緑・白・茶色と4色です。

http://www.hario.com/seihin/productgroup.php?group=FIB

ちなみに茶願寿カフェでも販売していますが、これがとっても便利なんです。お好みでティースプーン5~7杯の茶葉を入れて、水を注いで冷蔵庫で3時間ほど置いて冷たくなるまで待てば完成です。とっても簡単便利に水出し緑茶が作れます!!

では、なぜ水出し緑茶が社内でもブームかと言いますと・・・

■水出し緑茶の成分が効果的

緑茶は低温でじっくり抽出したり、急速に冷やすことで甘味成分のテアニンやビタミンCが壊れずに残ります。そのため、まろやかで深みがある旨味たっぷりの水出し緑茶に仕上がります。また、水出ししても色の変化も少ないため、緑の鮮やかな色を楽しめます。そして、アミノ酸は抽出温度が低くても急須で淹れたお茶と変わらず、抽出される量はあまり変わらないようです。

■カテキン・カフェインを抑えることで・・・

水出しの特徴は低温でお茶を淹れるので、アミノ酸の量を減らすことなくカテキンの抽出量を減らすことができるので、お子様でも安心して飲んでいただけます。お茶に含まれるカフェインも抽出温度が低い場合は出にくくなるので、お湯で淹れた場合に比べて少なくなります。

■エピガロカテキンで免疫力アップ

お茶の中に含まれるカテキンの約50%はエピガロカテキンです。その中のエピガロカテキンガレードはビタミンCの約90倍、ビタミンEの約20倍もの抗酸化作用があると言われています。また、免疫力に関わるのはエピガロカテキンで約11%です。免疫力アップの働きをするエピガロカテキンは低温のほうがより多く抽出されます。免疫力アップを期待するなら水出し緑茶がお勧めです。

今年は例年以上にはない猛暑になると予想されています。ペットボトルで飲むお茶も良いですが、有機茶葉で淹れた水出し緑茶を冷蔵庫で冷やして飲むのが健康にも、経済的にも良いと思います。ただし、飲み過ぎは身体を冷やし、返って免疫力を低下させかねないので注意してくださいね。

http://www.803yamasan.jp/

_DSC4236

 

カテゴリー | ヤマサンBLOG

5cd720237c81f299f353268930a5c9b0-679x1024
 

 

 

 

 

 

 

 

茶願寿カフェで抹茶オーレの取扱いを始めました。なぜ、こんな季節に??と思われるかもしれませんが、理由は至ってシンプルで抹茶オーレに対してのお客様のご要望が多かったからです。(とくに海外から来日されているお客様から)

IMG_30941 IMG_3096-e1467712561867-768x1024

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■泡立つ宇治抹茶オーレ
内容量:10g×12包
原材料名:クリーミングパウダー、ブドウ糖、グラニュー糖、脱脂粉乳、抹茶、クロレラ
栄養成分:1本10gあたり エネルギー44Kcal、タンパク質1.1g、脂質1.1g、炭水化物7,4g、ナトリウム28mg
賞味期限:製造日から360日

■使用方法
ホットの場合:カップにスティック1本分を入れ、お湯を120mlを注ぎ、よくかきまぜてお召し上がりください。
アイスの場合:少量のお湯(約30ml)で抹茶オーレを溶かした後に冷水を加えてください。

IMG_5108

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■抹茶の効能について
抹茶ブームで飲料としてはもちろん、お菓子などの加工用としても抹茶をお使いになられる方が大変増えてきています。また、最近では、お茶に含まれるカテキンやビタミン、食物繊維など身体にも良い成分が入っているということで特に海外では健康食品として選ばれることも増えてきているようです。

IMG_2009

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■カテキンとは
最近では、カテキンの効果効能を利用した特定保健用食品がよく商品化されています。カテキンには、体脂肪を燃焼させる効果が確認されているようで、体脂肪を燃焼させることで、余分な脂肪を減らし、ダイエットにも効果が期待されています。また、インフルエンザの予防や抗酸化作用など体内の酸化防止の効果も期待されています。

IMG_0094-1024x768

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ビタミン
美白成分として効果が期待されているビタミンCは、ミカンの約4倍以上も含まれていて、免疫力も高めてくれると言われています。また、緑茶としては摂取されにくいビタミンEも、抹茶で手軽に摂取でき、高い抗酸化作用でカテキンと共に美肌効果を発揮してくれます。ビタミンAやB2も豊富に含んでおり、新陳代謝を促して身体の内側から健康になる効果があると言われています。

s__DSC4189

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在は抹茶オーレは茶願寿カフェのみでの販売となっております。夏向きの新商品もドンドン増えてきています。水出しの有機煎茶、有機抹茶入りかりがね茶、有機ほうじ茶の試飲もしていただけます。また、抹茶づくり体験も楽しんでいただけますので、お宇治にお越しの際には是非一度お立ちよりください。

_DSC4236

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ ご試食、お買い求めは茶願寿カフェで

 

カテゴリー | ヤマサンBLOG

株式会社ヤマサン

〒611-0021 京都府宇治市宇治壱番67

0120-31-4700

受付時間:平日9:30~18:00/第一月曜定休