こんにちは

連休中、海釣りに出かける途中に琵琶湖の白髭神社の 
朝焼けを見ることができました。 
穏やかな湖面と、澄んだ空気、輝く朝日と鵜の群れ、 
空のグラデーションがとても美しい光景でした。

ときどき半袖が気持ちいいくらい、夏が近づいてきましたね。
冷たい飲み物が美味しくなってきました！
すっきりさっぱり！ソーダはいかがですか？

今回は、バタフライピーパウダーを使って見た目も
涼やかなバタフライピーソーダを作りました。
作り方は簡単！
耳かき一杯くらいの少量のパウダーを200ｍｌのサイダーに
溶かすだけです。
バタフライピーはハーブ(乾燥させた花をパウダーにしたもの)
ですので溶けにくいため、最初少量のソーダで溶かしてから
全量入れるときれいに溶けて、青いサイダーになります。

そこへレモン果汁を大さじ2杯いれると・・・・・
紫色になって完全に混ざるとピンク色のソーダになります。

自然のハーブとレモンの織りなす朝焼けの空にような
グラデーションの美しさを是非体感してみてください！
バタフライピーには味が無いので、お好みの味のソーダと
混ぜてくださいね。

お作りしたものを、茶願寿カフェでも販売しております。
宇治へ観光にお越しになられた際にはぜひ、お立ち寄りください。

バタフライピーにはアントシアニンが豊富に含まれており、
アントシアニンは近年では健康に寄与する機能性物質として
注目されており、抗酸化作用、がん予防効果、視機能改善作用、
血小板凝集阻害作用などが明らかにされています。

きれいで健康にもいいなんて素敵すぎですよね(^^♪

朝焼けの琵琶湖の動画です
↓
IMG_8622-2

こんにちは

過ごしやすい暖かい日が続いていますね。
本日3/15から、当社の店舗である茶願寿カフェが再開しました。
店内を河津桜で彩り、春仕様にしております。
お花見しながら、一休みしてはいかがでしょうか。

春のおすすめドリンクは、桜らてです。
桜らてのパウダーもサイトや店頭にて販売しております。
お家でも楽しんでみてください。

*** 　材料　***
桜らてパウダー   大さじ1 1/2
牛乳もしくは水　 200ml
ホイップ  　　　 適量
イチゴチョコ　　 適量
***　作り方　***
(HOT)
温めた牛乳かお湯に桜らてパウダーを混ぜて、ホイップと砕いた
チョコレートをトッピングします。
(ICE)
少量のお湯で桜らてパウダーを溶いて、冷たい牛乳かお水と混ぜて、
ホイップと砕いたチョコレートをトッピングします。




桜の香りには、グレープフルーツなどと
同様に交感神経に働きかけて代謝を促進し、
エネルギー消費を促す作用があるそうです。
甘いラテだから、ちょっとでも消費できると嬉しいですね。

こんにちは

すっかり桜パウダーの可愛さと風味に
はまってしまい今回もクッキーを焼きました。
ご飯とも相性のいいパウダーなので米粉を
使って焼いてみました。
溶かしたホワイトチョコをかけて優しい
ピンク色と白で可愛いクッキーにできました。

高校受験を控えた姪っ子への応援クッキーに
しました。

*** 作り方 ***
1.バターを常温に戻しておき、バターとクリーム
状になるまですり混ぜる。
2.溶いた卵を混ぜる。
3.米粉と桜パウダーを混ぜてひとまとめにする。
4.3～5mmくらいに薄くのばし、ラップで包んで
冷蔵庫に30分程度寝かしておく。
（この間にオーブンを180℃で予熱しておく）
5.180℃で15～18分焼く。
6.クッキーが冷めたら、湯せんで溶かした
ホワイトチョコに浸けて飾る。

甘いクッキーとチョコに桜パウダーの塩味と
香りがマッチしてとても美味しいです。

これからの季節、卒業や入学、就職などの
お祝いにちょっと添えてみてはいかがでしょうか。