こんにちは

連休中、海釣りに出かける途中に琵琶湖の白髭神社の 
朝焼けを見ることができました。 
穏やかな湖面と、澄んだ空気、輝く朝日と鵜の群れ、 
空のグラデーションがとても美しい光景でした。

ときどき半袖が気持ちいいくらい、夏が近づいてきましたね。
冷たい飲み物が美味しくなってきました！
すっきりさっぱり！ソーダはいかがですか？

今回は、バタフライピーパウダーを使って見た目も
涼やかなバタフライピーソーダを作りました。
作り方は簡単！
耳かき一杯くらいの少量のパウダーを200ｍｌのサイダーに
溶かすだけです。
バタフライピーはハーブ(乾燥させた花をパウダーにしたもの)
ですので溶けにくいため、最初少量のソーダで溶かしてから
全量入れるときれいに溶けて、青いサイダーになります。

そこへレモン果汁を大さじ2杯いれると・・・・・
紫色になって完全に混ざるとピンク色のソーダになります。

自然のハーブとレモンの織りなす朝焼けの空にような
グラデーションの美しさを是非体感してみてください！
バタフライピーには味が無いので、お好みの味のソーダと
混ぜてくださいね。

お作りしたものを、茶願寿カフェでも販売しております。
宇治へ観光にお越しになられた際にはぜひ、お立ち寄りください。

バタフライピーにはアントシアニンが豊富に含まれており、
アントシアニンは近年では健康に寄与する機能性物質として
注目されており、抗酸化作用、がん予防効果、視機能改善作用、
血小板凝集阻害作用などが明らかにされています。

きれいで健康にもいいなんて素敵すぎですよね(^^♪

朝焼けの琵琶湖の動画です
↓
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こんにちは

過ごしやすい暖かい日が続いていますね。
本日3/15から、当社の店舗である茶願寿カフェが再開しました。
店内を河津桜で彩り、春仕様にしております。
お花見しながら、一休みしてはいかがでしょうか。

春のおすすめドリンクは、桜らてです。
桜らてのパウダーもサイトや店頭にて販売しております。
お家でも楽しんでみてください。

*** 　材料　***
桜らてパウダー   大さじ1 1/2
牛乳もしくは水　 200ml
ホイップ  　　　 適量
イチゴチョコ　　 適量
***　作り方　***
(HOT)
温めた牛乳かお湯に桜らてパウダーを混ぜて、ホイップと砕いた
チョコレートをトッピングします。
(ICE)
少量のお湯で桜らてパウダーを溶いて、冷たい牛乳かお水と混ぜて、
ホイップと砕いたチョコレートをトッピングします。




桜の香りには、グレープフルーツなどと
同様に交感神経に働きかけて代謝を促進し、
エネルギー消費を促す作用があるそうです。
甘いラテだから、ちょっとでも消費できると嬉しいですね。

こんにちは

今回は桜パウダー同様、食べ物や飲み物に
とてもキレイな彩りをつけられる
『バタフライピーパウダー』のご紹介です。

バタフライピーは、東南アジアが原産の
ナチュラルハーブです。
バタフライピーにはアントシアニンが
豊富に含まれており、アントシアニンは
近年では健康に寄与する機能性物質として
注目されており、抗酸化作用、がん予防効果、
視機能改善作用、血小板凝集阻害作用などが
明らかにされています。

また、アントシアニンは酸性アルカリ性に
反応し変化するうつくしい色調を持っています。
アルカリ性だと青色、酸性だとピンク色に
なります。
食に彩りと楽しみを添えられる楽しいパウダーです。

味はありません。お好みの食べ物や、飲み物に
混ぜるだけで簡単に使えます。

今回はレモネードで色の変化を楽しんで、
チョコレートを可愛いブルーの馬にしてみました。



青い馬には『フレッシュなエネルギーをもって
人生の目的を成就する』という象徴的な意味が
あるそうです。
春から新生活を始める方にプレゼントするのに
ピッタリだなと思いました。

どちらもパウダーをお好みの色に混ぜるだけで
簡単なので是非、お試しください！