宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

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春が恋しいっ

2022年01月17日

こんにちは

今年は雪の多い冬ですね。
あたたかい春が待ち遠しい毎日に
ちょっと春を感じてみませんか。
ヤマサンの桜パウダーは、溶けやすく
サラサラでふりかけたり、混ぜ込んだり
とても使いやすいパウダーです。
色もとってもかわいいので、
ちょっとしたおもてなしのドリンクや
料理にぜひ使ってみてください。

今回は、桜ソーダを作ってみました。
作り方は簡単、炭酸水やソーダに
お好み量の桜パウダーを溶かすだけです。

桜の香りには、グレープフルーツなどと
同様に交感神経に働きかけて代謝を促進し、
エネルギー消費を促す作用があるそうです。
何よりもいい香りでリラックスできて、
健康的にダイエットを続けられるのが
いいなと思います。
ダイエット時の飲み物や食べ物にぜひ
桜パウダーをとりいれてみてください。

ダイエットには不向きですが、生クリームに
混ぜて桜抹茶シェイクも作ってみました。
優しいピンク色が抹茶に映えて、可愛らしい
一品になりました。

ご飯や塩、ソースと混ぜたり、お料理にも
幅広くお使いいただけます。
食卓に春をどうぞ。

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あけましておめでとうございます。 
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
 


今回はヤマサンの玉露入り旨味だしに少量の薄口しょうゆを
加えておすましをつくりました。
お正月にもおすましのお雑煮を楽しみました。

普段の食事ではお味噌汁を作ることが多いのですが
美味しいお出汁を使ってみると、改めておすましの良さを感じたので普段食事にも
時々取り入れようと思います。


おすすめ!
ヤマサンの玉露の旨味だし
【今までに無い出汁、宇治玉露と宇治ほうじ茶を配合】
「茶碗蒸し」「煮物」「炊き込みご飯」にも 出汁というと
「鰹出汁」や「昆布出汁」が一般的ですが、 トロッとした
玉露の旨味成分に注目し、活かした出汁を作りました。
玉露を入れることでまろやかで深みがある出汁となっており、
 どんなお料理もこの出汁1つで美味しく仕上がります。
「茶碗蒸し」「炊き込みご飯」「煮物」 など、素材の味を
引き出したいお料理にも。

【そのまま美味しい、飲めるお出汁 】
普段使いはもちろん離乳食や介護食にも
「普段使いで1品パパッと作りたい・・・」
「子供の食が細くて悩んでいる・・・」
「塩分制限されていて食事が楽しくない・・・」
そんな方にご好評頂いています。
そのまま飲んでも美味しいお出汁です。
化学調味料を使っていないので、お子様にも安心して
お使い頂けます。
こだわりの材料で旨味が強いので、塩分制限の方にも
美味しいご飯が食べられる嬉しいお出汁です。



中国出身のスタッフから『佛手瓜(ファッサウクゥ-)』
というご自身が育てられた瓜をいただきました。
またの名を『合掌瓜(ハップチョンクゥ-)』といって
仏さまに合わせる手の形に似ているのでその名がついた
ようです。
日本でも隼人瓜(ハヤトウリ)という名で流通している
そうです。
シャキシャキしているよと教えていただいたので、
ベーコンときんぴらにしてみました。
大根ときゅうりを足したようなたんぱくで優しい甘味で
とても美味しかったです。
佛手瓜という名前なので、なんだかいつもより食への
ありがたみを深く感じながらいただきました。
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ヤマサンの今年の営業は今日で終了となります。 
今年も一年お世話になりました。
本ブログでは来年も体にいい美味しいお料理を楽しんでいきたいと思います。 
よろしくお願いいたします。 
寒さ厳しい年末となりましたが皆様くれぐれもお体ご自愛ください。
よいお年を!!
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