ごあいさつ
私は京都の美山町という山間地で生まれました。そこは数多くの豊かな自然と昔ながらの茅葺き民家が多く残り、古き良き日本の伝統文化が今なお大切に守られています。そんな私が今も大病せず健康でいられるのは、豊かな自然の中で育ち、地元の古き良き食文化を守りながら母が子供たちのために作ってくれていた食事のお陰だと感謝しております。
現代の日本は「飽食の時代」と呼ばれ、食生活の欧米化や個食化、ファーストフードの台頭などにより、肥満や生活習慣病、子どもたちの味覚障害といったさまざまな社会問題を生んでいます。物質的に恵まれた食生活が、必ずしも幸せな食生活ではないということの表れなのだと考えます。
だからこそ私たちは、出来る限り国産・無添加・無農薬・有機栽培・無化学調味料などにこだわり、匠が手掛ける昔ながらの「安全で安心な食品」の素晴らしさをお客様にお伝えすることが使命だと考えております。ヤマサンが目指す「豊かなライフスタイル」とは、食を通して「つくる喜び」「食べる喜び」をお客様に感じていただき、「ありがとう」と「笑顔」が溢れる食卓の輪を広げていくことです。これからも食を通して一人でも多くの豊かなライフスタイルを創造し、「ありがとう」と「笑顔」が溢れる社会づくりに貢献していきます。
