宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

ヤマサンBLOG

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こんにちはテンです。

最近ワールドカップの見すぎで寝不足の方も多いのではないでしょうか。

明日も日本×ポーランド戦が楽しみです。

コロンビアに勝利し、先日のセネガル戦もすごくいい試合で日本代表の活躍をすごくうれしく思います。

実は私の8歳の息子もサッカーをしています。

そんな息子にうれしい出来事がありました!

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醤油のこだわり

2018年06月26日

こんにちは、マルです。

ヤマサンは、京都という土地で「味噌」「醤油」「お茶」という日本の代表的かつ、 伝統ある食品を取扱っております。

今回ご紹介するのは「醤油」。和食に欠かすことのできない調味料です。

醤油づくりにおいて、ヤマサンでは国産原料しか使用しません。

また、昔ながらの手づくりによる伝統製法と、四季の温度変化の中で天然醸造にこだわり続けます。

天然醸造とうたう醤油は、醸造を促進するための酵素や食品添加物を使用しないものに限られます。

新しい技術や知識を取り入れながらも、「変えてはならないもの」「守り伝えるべきもの」が何であるかをしっかりと胸に刻みこんで毎日励んでいます。

そして、その歴史の中で育まれた皆さまとの信頼関係を何よりも大切にしていきたいと考えています。

 

■ 本場龍野の「淡口醤油」

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株式会社ヤマサン

〒611-0021 京都府宇治市宇治壱番67

0120-31-4700

受付時間:平日9:30~18:00/第一月曜定休