宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

お知らせ

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こんにちは

先日、福井県の気比の松原の海岸へ海釣りへ
行ってきました。
さぞかし暑いだろうと覚悟していったのですが
テントの日陰から海を眺めていると、爽やかな
海風や波の音が心地よく、とても過ごしやすく
気持ちよく自然を満喫できました。
山派な私ですが、すっかり海派になってしまい
ました。

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毎日暑くて、体調も崩しがちな
夏場にもピッタリ!
今週はヤマサンで販売しております
【酵素スムージー】
をご紹介いたします。

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呼吸や消化など、実はひとの生命活動の
すべてに関係している酵素。
疲れやすい…病気ではないけれども身体が
だるい…といったようなことはありませんか?
あなたのお悩み、もしかすると酵素不足に
よるものかも知れません!

酵素スムージーは、幅広い食物を3年間
かけて長年熟成、発酵させ245種類もの
酵素を含んでいます。

健康茶などに使われる野草も豊富に調合
しており、人工的な甘さではなく、
美味しく続けられるよう自然の甘さを
引き出したスムージーです。

ダイエット食品はついつい栄養が偏って
しまいがちですが、酵素スムージーは、
栄養たっぷり。
また1食あたり、たったの23kcalと低カロリー
なので、ファスティングなどの置き換え
ドリンクとしても安心してお召し上がいただけ
ます。

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食欲の無い朝などに栄養たっぷりで美味しい
スムージーを飲んで夏バテ知らず!
元気に夏を楽しいでくださいね!!

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こんにちは

スタッフの庭先にルドベキアの花が華やかに咲いている
そうです。
幼いころから、庭に咲くこの花をずっと向日葵だと
聞かされていたそうです。確かに似ていますよね(笑)
ルドベキアという名はオロフ・ルドベックという学者の
名が由来していて、この花の花言葉の「正義」「公平」
「正しい選択」「立派」は、オロフ・ルドベック氏が
植物学の研究に際して、公正に評価する人柄だったこと
に由来しているそうです。
「強い精神力」という花言葉は、真夏の暑さに負けずに
たくさんの花を咲かせる姿イメージされたのかもしれません。
私たちも、かわいいルドベキアのようにイキイキと華やかに
強く、楽しく夏を過ごしたいですね!

 

今回は豆乳塩麹のアレンジレシピ、白菜のスープを
作りました。
お粥のような優しい優しい風味でお酒を飲んだ後や、
体調がすぐれない時にもピッタリだと思います。
白菜に限らず、お好きな野菜やお肉なんでも合います。
汁物のレシピに是非、仲間入りさせてみてください。

***豆乳塩麹の栄養のこと***

豆乳塩麹は、豆乳と塩麹の両方の健康効果があります。
麹の整腸作用や美肌・アンチエイジング作用に加え、
豆乳に含まれているイソフラボンには、女性ホルモンが
多すぎれば減少させ、不足していれば補うという働きが
あります。
そのため、「乳がん」の予防作用があるとされています。
また、骨粗鬆症の予防にも役立つことが期待されています。

豆乳には、レシチンという、細胞膜をキレイにする働きを
持つ物質も含まれています。
血中のコレステロールや悪玉コレステロールを低下させる
作用があり、生活習慣病の予防につながると言われています。
さらに、豆乳の大豆タンパク質が体内で吸収、分解される
のに時間がかかるため、満腹感が得られやすく、
間食予防につながりダイエット効果も期待されています。

***豆乳塩麹スープのつくり方***

1. 白菜を一口大に切ります。
2. 鍋に湯を沸かし白菜を煮ます。
3. 豆乳塩麹を加え、ひと煮立ちさせたらこしょうを
加え出来上がりです。

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こんにちは

今回は豆乳塩麹のアレンジレシピ、
ドレッシングを作りました。
麹の自然な甘みで酸味が和らぎ
子供も食べやすいまろやかな
ドレッシングができました。
是非、お好きな野菜やお肉にかけて
お召し上がりください。

***豆乳塩麹の栄養のこと***

豆乳塩麹は、豆乳と塩麹の両方の健康効果があります。
麹の整腸作用や美肌・アンチエイジング作用に加え、
豆乳に含まれているイソフラボンには、女性ホルモンが
多すぎれば減少させ、不足していれば補うという働きが
あります。
そのため、「乳がん」の予防作用があるとされています。
また、骨粗鬆症の予防にも役立つことが期待されています。

豆乳には、レシチンという、細胞膜をキレイにする働きを
持つ物質も含まれています。
血中のコレステロールや悪玉コレステロールを低下させる
作用があり、生活習慣病の予防につながると言われています。
さらに、豆乳の大豆タンパク質が体内で吸収、分解される
のに時間がかかるため、満腹感が得られやすく、
間食予防につながりダイエット効果も期待されています。




***豆乳塩麴ドレッシングのつくり方***

1. 材料すべてを混ぜわせるだけです。

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スタッフがリボべジ(リボーンベジタブル:野菜の再生)で
人参の葉を育てています。
人参の葉は、水草のような葉と鮮やかな黄緑がとても
爽やかで食べるだけでなく、観賞用にしてもきれいですね。
人参の葉は、嬉しいことに食べると抗がん作用があり、
置いておくと強力な消臭作用があるそうです。
まさに食べて良し!飾って良しですね。
今度人参を調理したら、私も育ててみようと思います。
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株式会社ヤマサン

〒611-0021 京都府宇治市宇治壱番67

0120-31-4700

受付時間:平日9:30~18:00/第一月曜定休