宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

お知らせ

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こんにちは

盆が終わり、少し暑さが和らいだでしょうか。
家のななめ向かいのお宅の庭の柿の木に
たくさんの実がついています。
ふとみるとその中の数個がオレンジ色に色づいて
きていました。少しずつ秋に近づいているなぁと
感じました。

今回は酒粕レーズンのアレンジで
酒粕レーズンバターを作りました。

酒粕には「レジスタントプロテイン」が豊富で
摂取した脂肪分を吸収して排出してくれます。
また、「アルブチン」や「フェルラ酸」という
メラニンの生成を抑える美白・美肌成分が含ま
れています。
線維芽細胞というコラーゲン増加に働きかける
成分も含まれている美容効果抜群の食品です!

レーズンには生のぶどうに比べて約5倍もの
「カリウム」が含まれ、夏バテやむくみ予防や、
筋肉の動きをスムーズにする効果があります。
また水溶性不水溶性、両方の食物繊維を含んで
いてお腹の環境を整えてくれます。
また鉄分が豊富なので貧血気味な方にもおすすめ
です。

酒粕とレーズンのWパワーでキレイになれそう
ですね!!

*** 酒粕レーズンバターの作り方 ***
お好きな量の酒粕レーズンと室温に戻したバターを
混ぜるだけです。

そのままおつまみに、パンやクラッカーに
のせても美味しくいただけます。

 

こんにちは

今日も雨ですね。先日の豪雨で滋賀県の琵琶湖は
3日間で60cmも水位が上がったそうです。
水位が上がったことでどんな影響が出ているのか
心配です。人も生き物も大変な気候ですね。

私は滋賀県の出身なので、いろんな表情の琵琶湖を
見てきましたが、オレンジ色の湖面が輝く夕暮れの
琵琶湖が一番好きです。
滋賀県を訪れることがあったら是非、ご覧になって
みてください。
早く夕暮れがキレイな晴天に恵まれますように・・・

 

今回は最近女性の間で人気の美容食品、
酒粕を使った【酒粕レーズン】を作りました。

酒粕には「レジスタントプロテイン」が豊富で
摂取した脂肪分を吸収して排出してくれます。
また、「アルブチン」や「フェルラ酸」という
メラニンの生成を抑える美白・美肌成分が含ま
れています。
線維芽細胞というコラーゲン増加に働きかける
成分も含まれている美容効果抜群の食品です!

レーズンには生のぶどうに比べて約5倍もの
「カリウム」が含まれ、夏バテやむくみ予防や、
筋肉の動きをスムーズにする効果があります。
また水溶性不水溶性、両方の食物繊維を含んで
いてお腹の環境を整えてくれます。
また鉄分が豊富なので貧血気味な方にもおすすめ
です。

酒粕とレーズンのWパワーでキレイになれそう
ですね!!

*** 酒粕レーズンの作り方 ***
お好きな量の酒粕とレーズンを混ぜるだけです。

※レーズンはオイルコートしたものもありますが、
オイルコートが気になるようなら軽く湯通しして
も良いでしょう。そのままでも大丈夫です。

※酒粕が固くてレーズンを埋められない時は
少しずつみりんや日本酒で伸ばしてください。

 

こんにちは

宇治のお隣の城陽市はイチジクの産地です。
濃厚な甘みのイチジクは夏の楽しみです。
地元でも農家さんが朝採れのイチジクをあちこちで
直売されますが、大人気であっという間に売り切れて
しまいます。
今年もイチジクの季節が来ました!
たくさん食べようと思います!!

今回はほうじ茶のアレンジレシピで、生姜たっぷり、
ほうじ茶ジンジャエールを作りました。

生の生姜に多く含まれる辛味成分のジンゲロールには、
血の巡りをよくし一時的に発汗を促す作用があります。
そのため、夏のむくみ(水分代謝の悪化)対策や、
体に熱がこもりやすい方におすすめです。

クローブやシナモンにも血行をよくする効能があり
ますので生姜の作用を促進してくれます。

***作り方***
シロップの材料すべてを小鍋に入れて弱火で15分煮ます。
氷をたっぷり入れたグラスで、お好きな濃さに炭酸水と
割って出来上がりです。

いつものジンジャエールより素朴な味わいで
ほうじ茶の香りが香ばしく優しいジンジャエールに
なりました。

コトコト煮ている間も生姜とほうじ茶の香りが部屋に
広がってとてもリラックスしました。
昼下がりにいい香りの中、読者しながらゆっくり飲んで
ちよっとぜいたくな一人時間を味わえます。

 

使ったほうじ茶はこちら

 

株式会社ヤマサン

〒611-0021 京都府宇治市宇治壱番67

0120-31-4700

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