宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

お知らせ

information

 

こんにちは

盆が終わり、少し暑さが和らいだでしょうか。
家のななめ向かいのお宅の庭の柿の木に
たくさんの実がついています。
ふとみるとその中の数個がオレンジ色に色づいて
きていました。少しずつ秋に近づいているなぁと
感じました。

今回は酒粕レーズンのアレンジで
酒粕レーズンバターを作りました。

酒粕には「レジスタントプロテイン」が豊富で
摂取した脂肪分を吸収して排出してくれます。
また、「アルブチン」や「フェルラ酸」という
メラニンの生成を抑える美白・美肌成分が含ま
れています。
線維芽細胞というコラーゲン増加に働きかける
成分も含まれている美容効果抜群の食品です!

レーズンには生のぶどうに比べて約5倍もの
「カリウム」が含まれ、夏バテやむくみ予防や、
筋肉の動きをスムーズにする効果があります。
また水溶性不水溶性、両方の食物繊維を含んで
いてお腹の環境を整えてくれます。
また鉄分が豊富なので貧血気味な方にもおすすめ
です。

酒粕とレーズンのWパワーでキレイになれそう
ですね!!

*** 酒粕レーズンバターの作り方 ***
お好きな量の酒粕レーズンと室温に戻したバターを
混ぜるだけです。

そのままおつまみに、パンやクラッカーに
のせても美味しくいただけます。

 

カテゴリー | お知らせ

こんにちは

今日も雨ですね。先日の豪雨で滋賀県の琵琶湖は
3日間で60cmも水位が上がったそうです。
水位が上がったことでどんな影響が出ているのか
心配です。人も生き物も大変な気候ですね。

私は滋賀県の出身なので、いろんな表情の琵琶湖を
見てきましたが、オレンジ色の湖面が輝く夕暮れの
琵琶湖が一番好きです。
滋賀県を訪れることがあったら是非、ご覧になって
みてください。
早く夕暮れがキレイな晴天に恵まれますように・・・

 

今回は最近女性の間で人気の美容食品、
酒粕を使った【酒粕レーズン】を作りました。

酒粕には「レジスタントプロテイン」が豊富で
摂取した脂肪分を吸収して排出してくれます。
また、「アルブチン」や「フェルラ酸」という
メラニンの生成を抑える美白・美肌成分が含ま
れています。
線維芽細胞というコラーゲン増加に働きかける
成分も含まれている美容効果抜群の食品です!

レーズンには生のぶどうに比べて約5倍もの
「カリウム」が含まれ、夏バテやむくみ予防や、
筋肉の動きをスムーズにする効果があります。
また水溶性不水溶性、両方の食物繊維を含んで
いてお腹の環境を整えてくれます。
また鉄分が豊富なので貧血気味な方にもおすすめ
です。

酒粕とレーズンのWパワーでキレイになれそう
ですね!!

*** 酒粕レーズンの作り方 ***
お好きな量の酒粕とレーズンを混ぜるだけです。

※レーズンはオイルコートしたものもありますが、
オイルコートが気になるようなら軽く湯通しして
も良いでしょう。そのままでも大丈夫です。

※酒粕が固くてレーズンを埋められない時は
少しずつみりんや日本酒で伸ばしてください。

 

カテゴリー | お知らせ

こんにちは

宇治のお隣の城陽市はイチジクの産地です。
濃厚な甘みのイチジクは夏の楽しみです。
地元でも農家さんが朝採れのイチジクをあちこちで
直売されますが、大人気であっという間に売り切れて
しまいます。
今年もイチジクの季節が来ました!
たくさん食べようと思います!!

今回はほうじ茶のアレンジレシピで、生姜たっぷり、
ほうじ茶ジンジャエールを作りました。

生の生姜に多く含まれる辛味成分のジンゲロールには、
血の巡りをよくし一時的に発汗を促す作用があります。
そのため、夏のむくみ(水分代謝の悪化)対策や、
体に熱がこもりやすい方におすすめです。

クローブやシナモンにも血行をよくする効能があり
ますので生姜の作用を促進してくれます。

***作り方***
シロップの材料すべてを小鍋に入れて弱火で15分煮ます。
氷をたっぷり入れたグラスで、お好きな濃さに炭酸水と
割って出来上がりです。

いつものジンジャエールより素朴な味わいで
ほうじ茶の香りが香ばしく優しいジンジャエールに
なりました。

コトコト煮ている間も生姜とほうじ茶の香りが部屋に
広がってとてもリラックスしました。
昼下がりにいい香りの中、読者しながらゆっくり飲んで
ちよっとぜいたくな一人時間を味わえます。

 

使ったほうじ茶はこちら

 

カテゴリー | お知らせ

株式会社ヤマサン

〒611-0021 京都府宇治市宇治壱番67

0120-31-4700

受付時間:平日9:30~18:00/第一月曜定休