宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

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抹茶で美味しく健康に!

2021年09月30日

こんにちは

先日、近所の神社へ散歩がてらお参りに
行ったときにモミジの木に大きな大きな
カタツムリがいました。
みずみずしく美しい緑色のモミジの葉の隣で
カタツムリも気持ちよさそうに見えました。

最近、抹茶のアレンジ料理を
いろいろ試しています。
今日はうちの子供も大好きな
簡単で美味しいメレンゲクッキーを
ご紹介したいと思います。

抹茶メレンゲクッキー
・材料(約40ケ分)
卵白 1ケ分
砂糖 50g
抹茶パウダー 小さじ1

・作り方
1.卵白を角が立つまで泡立てる
2.抹茶を入れる
3.砂糖を少しずつ加えてしっかり混ぜる
4.クッキングシートをひいた天板に絞り袋で
少しずつ絞り出す
5.お好みで砕いたクルミをトッピングする
6.オーブンで100℃で1時間焼く

ラッピングしてお友達への
ちょっとしたプレゼントにも。

*** 抹茶の効能 ***

茶葉には以下のようにたくさんの栄養が
含まれています。
緑茶と違って抹茶は茶葉を丸ごと摂取する
ので効率よく栄養を得ることができます。

テアニン:抗酸化・肥満予防
カテキン:リラックス作用・抗ウィルス作用
カフェイン:覚醒作用・脂肪燃焼効果
食物繊維:便秘改善・ダイエット効果
ビタミンC:抗酸化・風邪予防
ビタミンE:抗酸化・老化抑制

 

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