こんにちは

今回は桜パウダー同様、食べ物や飲み物に
とてもキレイな彩りをつけられる
『バタフライピーパウダー』のご紹介です。

バタフライピーは、東南アジアが原産の
ナチュラルハーブです。
バタフライピーにはアントシアニンが
豊富に含まれており、アントシアニンは
近年では健康に寄与する機能性物質として
注目されており、抗酸化作用、がん予防効果、
視機能改善作用、血小板凝集阻害作用などが
明らかにされています。

また、アントシアニンは酸性アルカリ性に
反応し変化するうつくしい色調を持っています。
アルカリ性だと青色、酸性だとピンク色に
なります。
食に彩りと楽しみを添えられる楽しいパウダーです。

味はありません。お好みの食べ物や、飲み物に
混ぜるだけで簡単に使えます。

今回はレモネードで色の変化を楽しんで、
チョコレートを可愛いブルーの馬にしてみました。



青い馬には『フレッシュなエネルギーをもって
人生の目的を成就する』という象徴的な意味が
あるそうです。
春から新生活を始める方にプレゼントするのに
ピッタリだなと思いました。

どちらもパウダーをお好みの色に混ぜるだけで
簡単なので是非、お試しください！