宇治茶とこだわり食品の専門店 京都宇治ヤマサン

ヤマサンBLOG

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こんにちは、マルです。

秋の長雨といいますが、ずっと雨続きで晴れ間が恋しい今日この頃です。

冬が近づくにつれ、雨の日はぐっと冷え込んで、あたたかいものが食べたくなります。

今日は、おかず味噌シリーズから「田楽みそ」を使った、簡単「田楽みそグラタン」のレシピをご紹介します!

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こんにちは。ヤマサンのそらです。

10月31日は 『 ハロウィン 』 です!

ここ数年で日本でもすっかり定着してきた「ハロウィン」 ! 街中でも賑わいを見せてますよね。

幼い子供たちも「トリック・オア・トリート(Trick or treat. )」という英語だけはしっかり覚えてます。。。(-ω-)

そこで、今回のヤマサンクッキングでは、「ハロウィン★蒸しケーキ」を作ってみました ♪

作り方は、と~っても簡単! 材料を混ぜて、レンジで2分チンするだけ!

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こんにちは。ヤマサンのそらです。

『日本茶の日』が1年に2回あるのをご存知ですか?

その2日が、『10月1日』と『10月31日』です。

昔は、新茶といえば秋だったそうで、初夏につまれた茶葉は壺に入れて秋まで低温貯蔵していました。寝かせることで新茶特有の青臭さが抜け、まろやかでコクと深みのある茶葉に生まれ変わります。

それが、お茶通の徳川家康も愛した、秋の新茶「蔵出し茶」です ♪

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