日本茶と熟成味噌料理ヤマサンは
こだわり食品が
体験できるショップ
店舗紹介 SHOP
お茶とお味噌に自信あり。
ヤマサンの創業は訪問販売。当時、お味噌、お醤油、お茶を車に積み込んで１軒１軒のお宅に訪問しながら、ご試食いただき、味に満足していただいたお客様に商品を購入していただきました。
今は、お客様のライフスタイルも変わり、お味噌もお茶も日本の食卓に登場する機会が少なくなりました。それでも私たちは生産者さんへのこれまでの恩返しと、こだわりの味を知ってもらいたいという思いから、日本茶と味噌料理をテーマにしたお店を新たにつくりました。自慢の味を是非ご賞味ください。
ヤマサンのこだわり
白味噌で漬け込んだ御料理
「銀鱈の西京焼き定食」
ランチタイムの人気ナンバーワン商品が、京の白味噌で漬け込んだ、ふっくら柔らか白味噌のコクが上品で豊かな味わいの「銀鱈の西京焼き定食」。ヤマサンの西京焼きは、現代の名工に選ばれた片山商店さんの白味噌で漬け込んでいます。
昔ながらの木桶仕込みの白味噌で、木桶に住みついている菌が味噌の発酵を手助けし、よりまろやかで芳醇な味わいに仕上がります。大豆に対して2倍の米麹を使用しており、優しい甘みが特徴です。
お茶の町京都宇治で、熟成味噌料理と日本茶の組み合わせを是非ご賞味ください。
お抹茶のスイーツもどうぞ
ランチメニュー以外にも、濃い抹茶やほうじ茶、玄米茶を使用したパフェメニューからロールケーキやシュークリーム、どら焼きの抹茶セットまで。宇治を味わえるスイーツメニューをご用意しております。
また、有機栽培の宇治茶や宇治抹茶を使用したお菓子、ジャムなどの加工品、食卓を豊かにしてくれる味噌や玉露を使ったお出汁など。定番商品から、季節を味わえる限定商品。抹茶碗や急須などの茶器まで。食卓はもちろんお土産にも喜ばれる商品を多数取りそろえております。
お客様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
